Karácsonyi Bejglink


Hozzávalók

  • 1 kg liszt
    •  
  • 20 dkg margarin
    •  
  • 15 dkg zsír 
    •  
  • 2,5 dkg élesztő
    •  
  • 9 dkg cukor 
    •  
  • 2 db tojás 
    •  
  • 2 dl tej 
    •  
  • 1 csipet só 
    •  
  • 1 db tojás kenéshez


Töltelék ízlés szerint dió vagy mák,gesztenyés meggyes stb:)

Elkészítés

  1. Az élesztőt a 2 dl langyos tejben amihez adunk 1 kávéskanál cukrot, felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük hozzáadjuk a margarint a zsírt a 9 dkg cukrot és jól elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, csipet sót és összegyúrjuk. Letakarva 3 órát a hűtőben pihentetjük. A töltelékhez való mazsolát langyos vízben beáztatjuk.
  2. Elkészítjük a tölteléket. A diót egy tálba tesszük hozzáadjuk a cukrot citromhéjat 5 dkg lecsepegtetett mazsolát, és a langyos tejet. Jól összekeverjük. A máktölteléket is így készítjük csak annyi különbséggel, hogy meleg tejjel keverjük el.
  3. A megpihent tésztát 6 egyenlő részre vágjuk.Egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelék 1/3-val . A tölteléket úgy kenjük hogy körbe 1 cm peremet hagyjunk. A tészta 2 oldalán a peremet visszahajtjuk és feltekerjük a bejglit.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kész rudakat. Villával megszurkáljuk, majd lekenjük felvert tojással. 30 percig meleg helyen pihentetjük. Majd ismét lekenjük a felvert tojással, és most 30 percig hideg helyen pihentetjük így lesz a bejglink szép mázas.
  5. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Majd tepsinként 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Dió töltelék

  • 40 dkg darált dió vagy dejó
    •  
  • 20 dl cukor 
    •  
  • 5 dkg mazsola
    •  
  • 1/2 db citrom reszelt héja
    •  
  • 2 dl langyos tej 

Mák töltelék

  • 40 dkg darált mák
    •  
  • 20 dkg cukor 
    •  
  • 5 dkg mazsola
    •  
  • 1/2 db citrom reszelt héja
    •  
  • 2 dl meleg tej 



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kép
Dán briós kovászosan . 300 g liszt 1,5 ek oliva vagy kokusz  olaj 30 g kokuszcukor  fél kiskanál fahéj 1 tojás + 1 a kenéshez fél kiskanál só 15 dkg kovász 100 ml mandula tej Töltelék : 4 ek nutella 10 dkg darált dió Előtésztát készitek 15 dkg kovászból 150 gramm lisztből és 100 ml manula tejből.  Összekeverem hagyom megkelni utána beleteszem a többi hozzávalót összedagasztom és 1 órát kelesztem közben 3x hajtogatom a tésztát,hogy jó levegős legyen. Mikor eltelt az 1 óra a lenti képek alapján formázom. A tölteléket összekeverem és elosztom szépen 6 fele. Megformázom és muffin formákba teszem és éjszakára hütőbe teszem ( reggel kiveszem hagyom felmelegedni a tésztát) vagy hagyom megkelni  melegen,tojással lekenem és  sütöm 190 fokon 25 percig. Tűpróbával ellenőrizd készen van-e. Íme jó étvágyat: Itt az élesztős recept is :  https://peklanyleszek.com/2017/02/09/dan-brios-a-legmutatosabb-peksuti/ ...
További információk
Kép
Mogyoróvajas kakaós muffin Hozzávalók : 2 ek zabliszt 3 ek kakaópor 2 ek kokuszcukor 1 tk szódabikarbona 1 tojás 2 ek joghurt 1 tk vanilia aroma 3 ek mogyoróvaj 2 ek almaszósz almapép( van üveges is de almát megfőződ és pépesited) 1 marék cukormentes csokipasztilla Elkészités :  Először a nedves hozzávalókat dolgozd össze utána tedd beke a szárazat. Jól dolgozd össze utána mehet a muffinformába félig rakd a muffinformát. Tegyél be egy fém konzerdobozba vizet,hogy gözöljön benne végig. 180 fok 20 percig kell sütni. Ebből 6 muffin lesz. Pont elég ne aggódj. Ha mégis többet szeretnél duplázd a hozzávalókat. Íme 
További információk
Kép
Mákos almás Hozzávalók : 10 dkg darált mák 3 db alma 1 tojás 10 dkg kokuszcukor( lehet bármilyen édesitő) 10 dkg teljeskiörlésű tönköly liszt 2,5 dl joghurt 2 ek kokuszolaj 1 tk szódabikarbona Elkészités : A tojást verd fel a cukorral keverd bele a kokuszolajat és a joghurtot. Utána jöhet bele a reszelt alma,mák,liszt ,szódabikarbóna. Jól dolgozd össze és tedd tepsibe 180 fokon süssd 30 percig. Isteni finom pihe puha. Íme:
További információk